Cookies sans oeufs et bien dodus

cookies sans oeufs

Yo ! Place à une recette gourmande cette semaine, celle de mes cookies sans oeufs, croustillants à l'extérieur et si tendres à l'intérieur ! Etant donné que Pépé a tendance à avoir la chique qui gargouille et les yeux exorbités dès que je lui en présente, je me suis dis que ça ne serait pas si mal si je publiais la recette par ici, alors voici pour toi :

La recette de mes cookies sans oeufs et bien dodus !

fouet mini

Pour une douzaine de cookies

Les ingrédients

  • 100 gr de farine de blé
  • 60 gr de farine de châtaigne
  • 50 gr de sucre non raffiné
  • 65 gr d'huile végétale de noix de coco
  • 8cl de lait de cajou
  • 1 sachet de poudre à lever
  • Pépites de chocolat
  • Cannelle

Préparation

1) Dans un saladier, mélange tout d'abord les farines, le sucre et la poudre à lever.

2) Incorpore ensuite l'huile végétale, mélange, ajoute le lait et touille à nouveau.

3) Pour finir, incorpore (ou pas) quelques pépites de chocolat et la cannelle en fonction de tes goûts.

4) Forme des petites boules et aplatis-les sur un papier sulfurisé avec la paume de ta main. 

5) Balance le tout au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

Le temps de cuisson pouvant varier en fonction de la grosseur de tes cookies, je t'invite tout de même à surveiller la cuisson de temps en temps !

cookies sans oeufs

Conservation

De mon côté, je stocke ces cookies sans oeufs dans un bocal en verre hermétique afin d’éviter qu’ils ne durcissent trop rapidement. Quant à la durée max de conservation… Bonne question, chez nous les cookies vegan ne font jamais bien long feu, trois jours, pas plus !

Les alternatives

Bien entendu, cette recette de cookies sans oeufs est personnalisable en fonction de tes propres goûts à condition de respecter les doses indiquées. Opte pour du full-farine de blé si tu n'aimes pas la châtaigne, de l'eau si tu n'as pas de lait sous le coude, remplace l'huile si tu n'es pas fan de la Coco, opte pour des raisins secs, des éclats de caramel, du muesli, que sais-je pour remplacer le chocolat, bref, les possibilités sont nombreuses !

Sur ce, je te souhaite une bonne dégustation gourmande, et j'attends tes alternatives de cookies sans oeufs avec impatience !

A lire aussi : La recette de mes nuggets vegan

Commentaires

Sandy34

Miam miamm ils ont l’air trop bon je testerai pour le gouté de ma fille ( et moi :p )
Des fois j’aime bien mettre dans mes biscuits de la purée d’oléagineux aussi genre cacahuète ou noisette trop miam aussi.
J’aime beaucoup beaucoup (beaucoup) la cannelle je ne pensais pas la marier avec du chocolat mais je testerai rapidement 😀
Bises à bientôt !

Mémé

De mon côté j’adore la purée d’amandes, tout dans les fesses mais on s’en fiche ! J’espère que cette recette vous plaira à toi et à ta fille 🙂
Bon week-end, Bises !

Imina Meave

Tout dans les fesses mais quelles fesses !!! Des fesses dodues et pleine de vie !! La purée d’amande est un atout santé à ne pas négliger ! Riche en acides gras insaturés, en protéines, en calcium, potassium, vitamine B3. Elle apporte aussi des fibres, des vitamines A et E et des oligoéléments (magnésium, fer, phosphore… ). Merci encore pour tes infos et ton humour !

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